buona a colazione …. altro che biscotti
Dosi e ingredienti:
450 g di farina
1 uovo
250 ml di latte
50 g di burro
100 g di uvetta
la scorza grattugiata di un’arancia
non trattata
25 g di lievito di birra
Preparazione:
ammorbidite l’uvetta nel succo
d’arancia per circa un’ora.
Sciogliete il burro e il lievito nel latte, impastate
tutti gli ingredienti con la farina, zucchero e l’uovo e lavorateli tutti insieme finche l’impasto si stacca dalle
pareti del recipiente. Copritelo con la pellicola o un panno umido lasciandolo lievitare per circa 2 ore o finche
raddoppia il volume.
Lavorate nuovamente la pasta per
pochi minuti, aggiungete l’uvetta
strizzata e la scorza grattugiata dell’arancia. Dividetela in tre parti abbastanza
sottili lunghi circa 40 cm. e formate una
treccia sistemandola in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Spennellate la ciambella o con
il tuorlo d’uovo sbattuto o con l’acqua e zucchero e lasciatela lievitare in
luogo tiepido per 30 minuti circa.
Temperatura e Tempo di Cottura:
180°g (no forno ventilato), 30/35 min
Difficoltà: media
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