Sfogliatine alle mele

Deliziose e …anche belle !!!

Dosi e ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)

2 mele

3  cucchiai di zucchero di canna

1 tuorlo d’uovo

Preparazione:

Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei rettangoli,

spennellatela  con il tuorlo,  lavate le mele e privatele di noccioli e torsoli e affettatele; distribuite le fettine leggermente sovrapposte sui rettangoli di pasta.

Cospargete con lo zucchero di canna in modo che la frutta si caramelli un po’.

Sistemate le tortine sulla placca da forno già caldo.

Lasciatele raffreddare e  spolverizzatele con  zucchero a velo oppure con una spennellata di gelatina di mele.

 Temperatura e Tempo di Cottura:

180°g  (no forno ventilato), 15/20 minuti

Difficoltà: bassa    

La crostata del re sole

....Tra storia e sapore...

Dosi e ingredienti:

250 g di farina

100 g di zucchero di canna

100 g di burro

1 uovo

La scorza di un limone grattugiato

Marmellata di susine

Preparazione:

mettete nel robot da cucina la farina, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, l’uovo, la scorza del limone, sale e mezzo cucchiaino di lievito.

Mescolate tutto molto bene e fate riposare il composto per circa 1 ora in frigo;

dopodiché stendete i 2/3 dell’impasto nella tortiera imburrata e infarinata e copritela con la marmellata di susine e con la pasta avanzata fate delle striscioline disponendole a raggi.

Infornate la crostata che sarà pronta quando la marmellata comincia a creare quella crosticina bruciacchiata, lasciatevi guidare dal vostro olfatto!!!

 Temperatura e Tempo di Cottura:

180°g  (no forno ventilato), 30 min.

Difficoltà: bassa